ただしシステムは弄りたくない。
というようなときに使います。キモは mount volume。
mount-fsv
tell application "Finder"
	if not (exists ("/Volumes/disk" as POSIX file)) then
		try
			mount volume "smb://file-server/disk"
		on error
			display dialog "Cann't Mount."
			quit
		end try
	end if
	open ("/Volumes/disk" as POSIX file)
end tell
動作は、マウント済みだったらフォルダーを開く。マウントしていなかったらマウントしてからフォルダーを開く。保存時にアプリケーションを指定すればOK。